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6/03/2017

Alarma brote de salmonela por pollos de granjas caseras


Un nuevo brote de salmonela ha puesto en alerta a las autoridades en 47 estados de la naciĆ³n, tras registrarse cientos de casos de personas contagiadas con esta bacteria, luego de ingerir pollos de granjas caseras.


Cerca de 400 personas han sido diagnosticadas con salmonela en lo que va del aƱo. Un total de 71 de estos casos han requerido hospitalizaciĆ³n, y de acuerdo a las autoridades de salud, la falta de conocimiento en el manejo higiĆ©nico de las aves marca la diferencia en la salud de quienes estĆ”n cerca de los pollos o quienes los consumen.
De acuerdo a las autoridades de salud pĆŗblica, una tercera parte de los casos registrados de salmonela se han encontrado en niƱos menores de 5 aƱos. Esta bacteria se crĆ­a en los intestinos de los animales, y en algunos casos, ni siquiera se necesita entrar en contacto directo con estas aves.
El foco de propagaciĆ³n han sido las granjas caseras que venden pollos vivos al pĆŗblico. Y aunque no se han registrado fatalidades, la gran mayorĆ­a de los pacientes han estado en contacto directo con las aves antes de enfermarse.
La principal recomendaciĆ³n de las autoridades de salud es tan simple como lavarse las manos despuĆ©s de tocar o estar cerca de las aves. Y si se va a cocinar el pollo, se recomienda utilizar diferentes trastes al lavarlo y cocinarlo, para evitar la propagaciĆ³n de bacterias.